Ville · Région

Édition n°39 — 2026

Une table de terroir au cœur du quartier, où chaque plat se sert comme un rite.

LaSoupede la Rue

Name: La Soupe de la Rue
Price range: €€

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Façade du Bouillon des Halles, Dole — fig. 01 — la façade

4,6

638 avis

30–40€

par couvert

2014

ouverture

Fondue au Vin Jaune✦Morilles du Jura✦Perches fraîches✦Saucisse de Morteau✦Cancoillotte✦Banoffee maison✦Crème brûlée✦Tarte aux fraises✦Fondue au Vin Jaune✦Morilles du Jura✦Perches fraîches✦Saucisse de Morteau✦Cancoillotte✦Banoffee maison✦Crème brûlée✦Tarte aux fraises✦Fondue au Vin Jaune✦Morilles du Jura✦Perches fraîches✦Saucisse de Morteau✦Cancoillotte✦Banoffee maison✦Crème brûlée✦Tarte aux fraises✦

— Chapitre I

Une maison
de terroir
au cœur du quartier.

Niché dans une rue tranquille, à deux pas du marché, l'établissement cultive un art de la table simple et tenace : produits de saison, gestes soignés, service direct. Une cuisine qui ne se déguise pas.

La fondue au vin jaune est ici une déclaration. La charcuterie arrive en habit Label Rouge. Les perches viennent fraîches, selon arrivage. Et la salle, basse de plafond, sent le bois ciré et le pain chaud.

Cuisine de terroir, sans détour

Salle et comptoir du restaurant — fig. 02 — le comptoir, après service

— Chapitre II

Les signatures

Une sélection. La carte complète vous attend à table.

Fondue au Vin Jaune

25,00 €

À partir de 2 personnes · 250g/pp

Entrecôte Simmental

28,00 €

Sel de Guérande · frites & légumes maison · 350g

Assiette de Terroir

19,00 €

Charcuterie Label Rouge, fromage local, salade verte

Filet de Perche

24,00 €

180g · frites maison · selon arrivage

Menu du Chalet · 34 €/pp

Fondue au vin jaune, assiette de charcuterie, dessert au choix. Pour deux.

Fondue Vin Jaune & Morilles28 €

Fondue Champagne25 €

Fondue Bière21 €

Fondue Échalotte ou Ail21 €

Fondue Nature20 €

Planche de Charcuterie18 €

Foie Gras cuit au sel19 €

Escargots de Bourgogne (12)18 €

— Chapitre III

« Belle
surprise »

4,6

★★★★★

sur 638 avis

"
Belle surprise ! Le lieu est trop mignon. Le service impeccable et les assiettes très gourmandes.
Galactikeuse J.MLocal Guide · 351 avis· il y a 3 mois

"
Personnel très sympa, les morilles et les frites maison excellents, les desserts généreux, fait maison. Cadre chaleureux.
AnonymeLocal Guide · 33 avis· Visité en novembre